Bienvenidos a mi cocina!

Nombre	Panqueques
Nombre Original	Crêpes
Origen	Hungria
Autor	Károly Gundel
Categoria	Dulce
Porciones	4
Puntaje	***** Excelente!
Ingredientes	2 huevos 200cc de elche 240g de harina 000 tamizada 200 cc de soda (cant estimada) Azúcar Sal Manteca para derretir
Preparacion	Batir bien la leche y los huevos, e incorporar la harina de a poco. Cuando esté bien disuelta, agregar soda fría hasta formar una masa suave y líquida como una sopa crema. Agregar sal (si el relleno es salado) o 1 cda. de azúcar. Derretir en una sartén caliente un cubo de manteca (media cucharada). Repartir bien por toda la superficie. Hacer los crepes (bien finitos) a fuego fuerte a moderado hasta que se despeguen los bordes. Dar vuelta y cocinar por 5 segundos.

Nombre	Crêpes a la Gundel
Nombre Original	Crêpes a la Gundel
Origen	Hungria
Autor	Károly Gundel
Categoria	Dulce
Porciones	4
Puntaje	**** Muy buena
Ingredientes	12 (más o menos) paqueques bien finitos según la receta de Gundel 150 cc de Ron 50gr. de pasas de uva 40gr. de cáscaras de naranja abrillantadas 150 gr. de nueces picadas 100 cc de crema 120 gr de azúcar canela
Preparacion	Poner a remojar del día anterior las pasas con las naranjas en el ron. Hervir la crema con todos los ingredientes más 1/2 parte del ron. Rellenar los crepes con la crema caliente y bañar con salsa de chocolate.
Notas	Usar Charlotte u otra salsa de chocolate envasada.

Nombre