Preparacion
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Mezclar la manteca, el coco, el azúcar y la harina. Agregar de a poquito la
leche hasta unir todo en una pasta blanda parecida al mazapán (que no se
pegotee).
Moldearla en bolitas. Aplastarlas un poco. Pasarlas por
azúcar, aplastándolas un poquito más.
Colocarlas ligeramente espaciadas sobre una placa enmantecada y
enharinada. Con un tenedor enharinado, marcar aplastando la superficie de las
galletas haciendo un dibujo geométrico o mosaico: dos esquinas en vertical y las otras dos
en horizontal.
Cocinar en horno caliente hasta que estén sequitas y
suavemente doradas.
Dejarlas enfriar y luego despegar.
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